焼きあごが入荷しました

あごだしとは，とびうおの出汁のことをいいます。九州では，とびうおのことをあごといい，あごだしは煮干しやかつおぶしに比べると，上品な味とコクが特徴です。そのため，出汁の中でも高級品となっています。

あごだしは，九州地方を中心に，西日本で昔からよく使われています。ラーメン，うどん，おでん，味噌汁，鍋等とどの料理にも合います。

焼きあご出汁レシピは，店に置いてありますのでご利用下さい。